pH – é a medição do potencial de hidrogênio ou a concentração de íons H+ (ácido) ou H- (alcalino) na água, ou ainda o índice de medição de acidez, neutralidade ou alcalinidade da água. Os valores de pH encontram-se distribuídos entre 0 e 14. Entre 0 e 7 encontra-se na faixa ácida, o ponto 7 indica neu-tralidade, e entre 7 e 14, alcalinidade. Ph de alguns alimentos Carne _________5,5 – 6,2 Frango _________6,2 – 6,4 Peixe __________6,6 – 6,8 Leite __________6,3 – 6,5 Clara de ovo _____9,0 -10,0 Tomate ________4,2 – 4,3 Maçã __________2,9 – 3,3 Banana ________4 ,5 – 4,7 Milho _________7,3 Alface _________6,0 Suco de limão______2,0 Água do mar _____8,0 Leite de magnésia _10,0 Água pura _______7,0 Em todo lugar o pH em evidência Nas lavanderias, as instruções de limpeza devem ser obrigatoriamente observadas para evitar proble-mas nas peças. Detergentes neutros são aqueles que possuem pH 7. Já detergentes com pH de 8 a 13 são c...